Hallonknäckssorbet

En läcker sorbet, som passar både stora och små. Med den här kakan i frysen är efterrätten snabbt fixad. Ulla Söderberg i Skellefteå bjuder på receptet.

1 pkt vaniljvisp
3 dl hallon
2 pack daim

Lägg gladpack i botten på en sockerkaksform med löstagbar botten.
Vispa vaniljvispen kraftigt, nästan som till maräng. Blanda i hallonen, rör försiktigt. Häll smeten i formen. Hacka dajmen och strö över kakan. Lägg kakan att stelna i frysen.
Kakan tas upp ur frysen ca 30 minuter före servering, kortare tid om den inte hunnit frysa ordentligt. Servera kakan lätt tinad.