Ostkunskap

tjejtulpanOst är för många en självklarhet och alla har vi olika favoriter – som barn kanske det var mjukosten som man vurmade för och idag är det eventuellt smakrika hårdostar och utsökta delikatessostar som lockar smaklökarna. Ost används i såser, på mackan, i maten och som dessert och det finns både magra, feta, lyxiga, lagrade och billigare varianter. För ostälskaren finns en hel värld av ostar att botanisera i!

Men hur tillverkas ost egentligen? Vilken sorts mjölk använder man för ostframställning? Vad finns det för typer av ost? Här följer lite matnyttig information för dig som är intresserad av ost – läs och begrunda.